🚫 اكتشاف مانع الإعلانات

</b>مكونات الكيك:</b>
- 2 ½ كوب طحين لجميع الأغراض. - ½ كوب طحين الفستق . - 1 ¾ كوب سكر. - 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر. <a name=\'more\'></a> - 1 كوب زبد فى حرارة الغرفة. - ¼ ملعقة صغيرة ملح. - 4 بيضات كبيرة الحجم فى حرارة الغرفة. - 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. - 1 كوب كريمة خَفقفى حرارة الغرفة.





مكونات الفروستينج: - 4 ½ أكواب سكر بودرة مَنخول. - 1 كوب فستق مَجروش. - 1 كوب زبد فى حرارة الغرفة. - 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. - 3 ملاعق كبيرة كريمة خَفق. - 1 كوب كريم شانتيه للتَزيين. - حبات كريز مسكر للتَزيين.


طريقة عمل الكيك: 1 - يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صينيتين كيك متوسطتىِ الحجم بالزبد، ويُغطىَّ قاعيهما بورق البرشمان ثم يُدهنان بالزبد. 2 - يُنخل الطحين والبيكنج بودروالملح فى وعاء كبير، ثم يضاف طحين الفستق إلى الخليط ويُقلب به جيداً بالملعقة. 3 - فى وعاء عميق، يُخفق الزبدبالمضرب الكهربائىِ على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى يصبح كريمة ناعمة. 4 - يضاف السكر بالتدريج إلى الزبد، مع الإستمرار فى الخَفق لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الكريمة خفيفة وهشة. 5 - يضاف البيض واحدة تلو الأخرىَّ، مع الإستمرار فى الخَفقبعد كل إضافة حتى تَختفىِ فى المزيج قَبل إضافة الأخرىَّ. 6 - تضاف الفانيليا إلى المزيج مع الإستمرار فى الخَفق حتى تَمتزج به. 7 - تُهدأ سرعة الخَفق، ويضاف خليط الطحين على 3 دُفعات بالتناوب مع إضافة الحليب على دُفعتين، على أن تَبدأ الإضافات وتَنتهىِ بالطحين. 8 - يُقسم المَزيج بالتساوىِ على الصينيتين المُعدتين، ويُسوىَّ سَطحيهما بالملعقة. 9- يُخبز الكيك فى وسط الفرن لمدة 30 دقيقة، ويُختبر نُضجه بغَرز خِلة خَشبية فى الكيك لتَخرج جافة، ويَرتد وسط الكيك عند الضغط عليه بالأصابع. 10- تُخرج صوانىِ الكيك من الفرن، وتُترك لمدة 10 دقائق، ثم يُقلب الكيك على شَبكة التَبريد ويُرفع عنه ورق البرشمان، ويُترك حتى يَبرد تماماً قبل التَزيين.
طريقة عمل الفروستينج: 1 - يُخفق الزبد بالمضرب الكهربائىِ على سرعة عالية حتى تصبح كريمة ناعمة. 2 - تضاف الفانيليا إلى الزبد مع الإستمرار فى الخَفق حتى تَمتزج به. 3 - تُهدأ سرعة الخَفق، ويضاف السكر بالتدريج إلى الخليط،مع الإستمرار فى الخَفق بعد كل إضافة حتى تَختفىِ فى المزيج قَبل إضافة الأخرىَّ. 4 - تضاف كريمة الخَفق إلى الخليط، مع الإستمرار فى الخَفق حتى تَمتزج به. 5 - يَستمر خَفق الفروستينج علىسرعة عالية من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح كريمة ناعمة وهشة. 6 - يمكن إضافة المزيد من كريمة الخَفقأو السكر البودرةعلىحَسب الحاجة، فى حالة كان الفروستينج مازال جافاً أو سائلاً، وذلك حتى الحصول على القوام المَطلوب. 7 - يضاف الفستق المَجروش إلى كريمة الفروستينج، ويُقلب بها حتى يَتوزع بها جيداً.
طريقة تَجميع التورتة: 1 - تُوضع طبقة الكيك الأولىَّ على صحن التقديم، بحيث يكون السطح المُستوىِ إلى أعلىَّ، ويُفرد عليها حوالىِ ¾ كوب من الفروستينج. 2 - تُوضع الطبقة الثانية من الكيك علىطبقة الفروستينج، بحيث يكون السَطح المُستوىِ إلى أعلىَّ، ثم تُغطىَّ طبقتىِ الكيك بالكامل بكامل الفروستينج من أعلىَّ ومن الجوانب. 3 - يعبأ الكريم شانتيه فى كيس حلوانىِ به قُمع مُسنن ، ثم تُزين به قاعدة التورتة بفستونات صغيرة، ثم تُصنع به وردات كبيرة أعلىَّ التورتة وتُوضع فى وسطها حبات الكريز. 4 - تُترك التورتة فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التَقديم.