البسبوسة التركية أصبحت معروفة في الكثير من الأماكن حول العالم فهي شهية للغاية ومكوناتها بسيطة يمكن تحضيرها أينما كنتم فهي عبارة عن سميد وحليب وسكر وشيرة وهي سهلة ولا تحتاج الكثير من الجهد في صنعها وسيحبها أطفالك وضيوفك بالتأكيد .
المقادير- 3 كأس سميد</li>
- 1 ¼ كأس سكر</li>
- 1 ½ كأس حليب</li>
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر</li>
- لتحضير الشيرة:</li>
- 3 كأس ماء</li>
- 3 كأس سكر</li>
- عصرة ليمون</li>
- فول سوداني للتزيين</li>
طريقة التحضير- نضع السكر في وعاء ونسكب فوقه الحليب ونحرك حتى يذوب السكر تماماً .</li>
- نضيف السميد ونحرك المكونات جيداً .</li>
- نضيف البيكنغ باودر ونحرك جميع المكونات جيداً مع بعضها حتى تمتزج تماماً .</li>
- نضع المزيج في طبق بايركس ونتركه يرتاح جانباً لحوالي ساعة أو ساعتين .</li>
- أثناء ذلك نحضر الشيرة فنضع الماء والسكر على نار هادئة حتى يغلي حوالي ربع ساعة ونحرك ثم نضيف عصير الليمون ونطفئ النار .</li>
- نقطع البسبوسة ونزينها بالفستق ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 170 لمدة 15-20 دقيقة حسب نوع الفرن .</li>
- نخرجها من الفرن ونقطعها ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق ثم نسكب فوقها الشيرة الدافئة وبذلك تكون جاهزة للتقديم .</li>
