خبز الحليب الحلو خبز شهي وجميل المظهر، يخبز على شكل ضفائر، ما يمنح المائدة منظرا رائعا وطبقا لذيذا، جربي خبز الحليب الحلو على الافطار ليفتح شهية أطفالك.
المقادير- 2 وربع كوب من الطحين</li>
- نصف ملعقة صغيرة من الملح</li>
- 1 ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة</li>
- 3 ملعقة كبيرة من السكر</li>
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة</li>
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت</li>
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة</li>
- 6 ملعقة كبيرة من الحليب الساخن</li>
- 1 صفار بيضة ممزوج مع 2 ملعقة كبيرة من الحليب</li>
طريقة التحضير- في وعاء، ضعي الحليب، الخميرة، والسكر، اخلطيهم جيدا حتى يذوب السكر</li>
- أضيفي بقية المكونات، واعجنيهم لدقيقتين، يجب أن ينتج عنهم عجين لزج عند هذه النقطة، ثم اعجنيهم لدقيقتين اضافيتين، سيصبح اقسى لكن يبقى لزجاً.</li>
- ضعي العجين على سطح نظيف وأملس ومرشوش عليه طحين، ادعكيه حتى يقسو، تقريبا لــ 3 دقائق.</li>
- في وعاء مدهون بزيت، ضعي العجين وغطيه واتركيه لــ 90 دقيقة حتى ينفش. ألكمي العجين قليلاً لكن دون أن تدعكيه مرة ثانية، قطعي العجين لنصفين، ثم كل نصف لقسمين.</li>
- لفي قسمين على شكل شريط طويل حوالي 37 -40 سم، ثم اضفريهما معاً واختميهما من الجانبين بشكل متداخل، ثم دسي النهايات تحت الجديلة، كرري العملية مع الانصاف المتبقية.</li>
- غطيهم، واتركيهم ينفشوا لمدة 45 دقيقة، وحضري فرن بدرجة حرارة 180°C</li>
- ادهني الجدائل بمخفوق البيض ورشي بذور السمسم، او حبة البركة على الوجه.</li>
- اخبزيهم لمدة 14 دقيقة، ثم برديهم تماما</li>
