البيتيفور السوري ، بيتي فور المربى سهل وسريع التحضير فيكون جاهزاً خلال نصف ساعة فقط كما أن شكله جميل ومحبب للأطفال ومذاقه لذيذ ويمكن تحضيره في جميع المناسبات .
المقادير- 113 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة</li>
- ¾ كوب سكر</li>
- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة</li>
- 1 كوب دقيق</li>
- ½ كوب مربى (توت أو مشمش أو أي نوع)</li>
- سكر بودرة للتزيين</li>
طريقة التحضير- نخلط في وعاء متوسط كلاً من السكر والزبدة والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمياً .</li>
- نضيف الدقيق إلى المزيج ونفرك المزيج حتى يتشكل لدينا كرة من العجين ثم نلفها بالنايلون ونضعها في التبريد لمدة 30 دقيقة .</li>
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت ثم نمد ورق زبدة فوق صينية الفرن .</li>
- نرش سكر على سطح أملس ثم نمد العجين بسماكة ⅛ إنش ثم نقطع عدد متساوٍ من الدوائر لتشكيل طبقة البيتي فور السفلية ثم نقطع نفس العدد مع أشكال مختلفة ثم نضع القطع في الفرن لمدة 10-12 دقيقة . نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً .</li>
- نرش سكر بودرة فوق قطع البيتي فور ذات الأشكال المختلفة ونضعها جانباً . نمد على قطع البيتي فور السفلية 1 ملعقة صغيرة مربى ثم نضع فوقها الدوائر ذات الأشكال ونضغطها قليلاً ثم نضعها في وعاء محكم الإغلاق كي تصبح هشة وطرية ثم نقدمها .</li>
