فطائر فولوفون فرنسية هي فطائر شهيرة بعجينة البف باستري التي يتم تحضيرها بالحشوات المشكلة من المربى، والجبنة، والعسل، والسبانخ، واللحمة، والمرتديلا، وتتميز فطائر فولوفون بببساطتها وسهولتها وأشكالها المحببة للأطفال .
المقادير- 1 بيضة</li>
- ¼ كوب قشدة</li>
- ¼ كوب عسل</li>
- ¼ كوب جوز</li>
- ¼ كوب مرتديلا</li>
- ½ كوب جبنة كريم</li>
- 3 فص ثوم مفروم</li>
- ½ كيلو من عجينة البف باستري</li>
طريقة التحضير- نقطع العجينة لكرات صغيرة، ونصنع منها قطع (دائرية – مربعات) مفرغة الوسط</li>
- نخفق البيض وندهن المخفوق على القطع، ثم ننقلها للفرن كي تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية</li>
- نخبز القطع 15 دقيقة حتى تغدو منتفخة وذهبية اللون، ثم نتركها لتبرد جانباً</li>
- نجمع الجبنة الكريم مع العسل والجوز ونحشو بها القطع، ثم نجمع القشدة والمرتديلا والثوم ونحشو بها باقي القطع</li>
- ويمكننا تقديمها على الفطور بأي حشوة مفضلة لدينا</li>
